ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ  ( ON LINE  ВЫПЕЧКА)

Не правда ли удивительно, что из всего разнообразия плодов земных, именно семена хлебных злаков были выбраны в основу пищевой пирамиды практически каждой развитой цивилизации. Будь то  древний Рим, Египет или цивилизация майя или инков.

 

Невзрачное, абсолютно не аппетитное на вид, невероятно трудоемкое по возделыванию, именно зерно заняло господствующее положение в рационе питания у всякого культурного народа.       Здравый смысл подсказывает, что именно в зерне есть все необходимое для жизнедеятельности человека. Причины этого явления далеко не случайны.

С древнейших времён хлеб был символом того, что составляет содержание жизни человека; не случайно слово "хлеб" в очень многих языках употребляется в значениях "достаток", "доля", "судьба". Хлеб принадлежит к числу наиболее древних продуктов питания. Его появление традиционно относят к V-VI тысячелетиям до н. э., к эпохе неолита, когда человек, ранее освоивший скотоводство, перешёл к оседлости и земледелию, открыв для себя зерновые культуры.

Ни один продукт так не повлиял на историю человечества, как хлеб; император Веспасиан утверждал, что тот, кто имеет в своих руках хлеб, держит под контролем людей.

 

 

 



ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ( ON LINE ВЫПЕЧКА)

 

Сюжет 1 приготовление закваски

 

 

Сюжет 2 приготовление закваски (окончание)

 

 

 

Хлеб на закваске – выпечка


продолжение следует

 

 

 
«ПерваяПредыдущая12СледующаяПоследняя»

Страница 1 из 2